סלט? הפתעה!

איזון, איכות חיים.

מה צריך עוד?

טיפול מרגיע ומרפא. עיסוי? טיפול מים?

התקשרו עכשיו ותאמו טיפול שיהפוך את השבוע שלכם לבריא הרבה יותר. 

 

כמי שסובלת מהפרעת סדר וריכוז (דווקא עם הקשב אני מסתדרת לא רע),

עושה לי קל על הלב ושקט בראש כשהכול סביבי חותר לאיזון.

 

אישי האהוב משתגע תדיר מזה שאני מכניסה הכל לקופסאות,

מתייגת,

מסדרת לפי גודל, צבע או צורה

ומצפה ממנו שישמור על הסדר.

 

אבל מה לעשות,

ככה אני שומרת על עצמי מאוזנת.

וכשאני מאוזנת,

אני רגועה יותר.

 

לאכול מאוזן,

לאכול מגוון.

אני אוכלת כדי להיות שמחה.

לא כי צריך.

לא כי אני רעבה.

ואם אכלתי אוכל שאינו משמח,

אמשיך לאכול.

עד שתבוא השמחה.

 

סלט.

אנחנו מרבים לאכול ירקות ופירות טריים

וסלט מהווה אצלנו ארוחה לפחות פעמיים בשבוע.

מדובר על סלט מגוון ומאוזן,

צבעוני,

מגרה

ומלא הפתעות.

 

אני נמנעת עד כמה שניתן מירקות ופירות חומציים (ולא, לימון איננו חומצי)

וממעטת להשתמש בעגבניות, חצילים ותפוחי אדמה.

יש לי רשימה מסודרת (ברור, לא?) שתלויה על המקרר

של מה שאהוב על בני משפחתי

וממנה אני בוחרת מה להכניס בסלט הבא:

עלים ירוקים: חסה, כרוב סיני, עלי בייבי, אורוגלה, מנגולד, תרד, כוסברה, פטרוזיליה

בצלים: לבן, אדום, שום, שומר, כרישה (מאודה), עירית, בצל ירוק, בצלצלי שאלוט

אדום: פלפל אדום, צנון / צנונית, תפוח עץ אדום, סלק

כתום/צהוב: גזר מגורד, בטטה מקורמלת, פלפל כתום/צהוב, תירס, פירות הדרי

רוק: מלפפון, קולורבי, אבוקדו, שעועית ירוקה, אדממה, אגס, ענבים, קיווי

נבטים: מש, חמנייה, אלפלפא

דגנים: קינואה, בורגול, קוסקוס, דוחן, אמרנט (מבושלים)

קטניות: עדשים שחורים, חומוס, אפונה (מבושלים)

גרגרים: חמוציות (ברכז תפוחים, ללא סוכר) גוג’י ברי, אוכמניות, רימון

אגוזים: פקאן, מלך, קשיו, צנובר

הפתעות: שומשום מלא או שחור, לציטין, זרעי צ’יה, גבינת פטה, שבבי פרמזן 

 

אז תתחילו לגוון,

איכלו הרבה טרי

וספרו לי – מה אתם שמים בסלט שלכם?

שאוסיף לרשימה על המקרר