בטטה קרוטן

אדמה, 

חמה, מכילה, עוטפת, פורייה.

רוצה להרגיש קרוב אליה?

זה הזמן לעיסוי הוליסטי מנחם 050-5570750

 

ירקות שורש,

גדלים בתוך האדמה ואוצרים בתוכם את האנרגיה שלה.

הגדרתם הבוטנית היא שורש מעובה שהינו למעשה

המחסן ממנו אמור הצמח לקבל את מזונו

ולכן מכיל שלל ויטמינים ומינרלים חיוניים לתפקודי הגוף.

 

ברפואה הסינית,

ירקות שורש שייכים לאלמנט האדמה ומחזקים אותו.

לאלמנט האדמה משויכים האיברים: טחול וקיבה,

איברים האחראיים לעיכול תקין של מזון וספיגת אנרגיית מזון בגוף.
ירקות שורש מכילים בטאקרוטן וויטמין A החשובים לראייה,

לשמירה על המערכת החיסונית,

בריאות העור,

גדילה תקינה ולהפחתת הסיכון לסרטן. 

 

הבטטה,

גדושה בטא קרוטן,

היא מחזקת צ'י (אנרגית החיים) ודם ולכן טובה למצבי עייפות וחולשה (מכילה ברזל).

הבטטה מלחלחת יובש ומשפרת תנועת מעיים לכן טובה גם לעצירות וגם לשלשול.

בנוסף,

הבטטה טובה לדלקות המעי הגס- קרוהן וקוליטיס ולטיפול בכיבי קיבה- אולקוס וטחורים.

היא מכילה סיבים תזונתיים אשר תורמים להפחתת רמות הכולסטרול בדם

ועשירה במיוחד במינרלים אשלגן ומגנזיום-

התורמים להפחתת סיכון ליתר לחץ דם, מחלות לב, אוסטאופרוזיס ואבנים בכליות.

המגנזיום – טוב גם לסוכרת והקלת התסמונת הקדם וסתית.

 

תבשיל בטטה, חומוס ומנגולד (3 מנות לשלושה רעבים)

כ- 45 דקות הכנה, לא מסובך כלל

 

בצל סגול גדול חתוך גס

בטטה גדולה חתוכה לקוביות בינוניות

4 שיני שום קצוצות גס

צרור עלי מנגולד, קצוץ ומופרד לחלק הלבן והעצי והחלק הירוק העלי

2 כוסות גרגרי חומוס מבושלים

כוס עגבניות חלוטות, קלופות ומרוסקות

1.5 כוסות מים רותחים

שמן זית

מלח גס, צ'ילי

 

בסיר שטוח גדול מחממים שמן זית

מוסיפים את הבצל ומאדים – נא לא לשרוף

להוסיף את החלק הלבן של המנגולד הקצוץ

להמשיך לאדות ולערבב

להוסיף את הבטטה

לאדות יחד למשך כחמש דקות

להוסיף את החלק הירוק של המנגולד

אחרי שתי דקות נוספות להוסיף את החומוס

לבשל יחד לחמש דקות נוספות

להוסיף את העגבניות והמים

לבשל עד לריכוך הבטטות (לא יותר מדי…)

לתבל לפי הטעם

 

עבודה, בית, נקיונות, בישולים.

ושוב

ושוב.

כבר אין לך כח לעצמך?

טלפון אחד 050-5570750

אני מגיעה אליך 

ותוך 3 שעות המקרר שלך מלא אוכל ביתי, טעים ובריא

ללא חומר משמרים, סוכר מיותר

והעיקר

מבושל בהמון אהבה ותשומת לב.

…אני מחכה