מתכון לפנקייק מלא ובריא: ארוחת בוקר או עשר מזינה
המתכון הבסיסי לפנקייק מלא ובריא כולל: 2 ביצים (אורגניות, מרעה חופשי), חצי כף שמן קוקוס, 4 כפות יוגורט עיזים, חצי כוס חלב אורז / סויה / שקדים, שקית אבקת אפיה וכוס קמח איכותי (שיפון מלא, כוסמין מלא). את כל המצרכים מכניסים לבלנדר, מערבלים ומוזגים למחבת. פנקייקס אלו הם דרך מצוינת לשלב מזונות בריאים לילדים, במיוחד למי שאינו אוכל מגוון, והם מהווים ארוחה אוורירית, טעימה ומשביעה. ניתן להוסיף תוספות כמו שקדים טחונים, קוואקר, תפוח עץ מגורד, בננה בשלה או חמוציות.
